Page 63 - 康辉旅游杂志159期

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百年老字号 绽放新风采

——东来顺大变 YOUNG

撰文 / 图片提供：东来顺集团品牌中心 赵琪 编辑：王燕

观一观古朴的紫铜火锅，赏一赏红白相间的羊肉 近日，国家和北京“新十条”政策实施以来，北京
片，闻 一闻香浓清淡的口蘑汤，浇上可口的调料，吃 市正在全力推动企业复工复产，实现“应开尽开”。顾
起来鲜嫩爽口， 食而不腻……这个冬天保你驱寒暖胃， 客进入餐饮厅，无须查验 48 小时核酸证明。东来顺集
幸福连年不断来。 团旗下各门店陆续恢复堂食，并紧锣密鼓地开展了复
东来顺从创始至今已有 119 年的历史。百年老字 工复产的各项准备工作。并在开业前对餐厅环境和餐
号浸润 着深厚的文化底蕴，承载着丰富的历史记忆， 厨用具进行全面消杀，迎接消费者的回归。
也汇集了“爆、烤、炒、涮”四大系列、上百个品种的 人间烟火气，最抚凡人心。12 月中旬，随着堂食
美味佳肴。如今的东来顺顺应时代变迁、顺应市场变 的陆续营业， “您好，欢迎光临。”“您好，里边请。”“您
化、顺应消费者需求，在逆境中 寻求突破，积极创新 好，好久不见。”熟悉而耳畔的声音再次响起，迎接一
发展，细分客户和市场，开发子品牌、 打造新产品，吸 批又一批客人兴步光临东来顺就餐。久违的热闹场景，
引不同年龄消费群体，不断在坚守品牌文化 和激发品 热气腾腾的火锅，醇美浓香的味道，使百年老字号又
牌活力之间找到平衡点。 恢复了往日的“烟火气”，成为广大市民冬日里最心仪
三年的疫情，全国餐饮企业受到严重影响。然而， 的美食。为了迎接即将到来的新年和春节假期，我们
疫情冲击难挡东来顺人的坚持，百年老字号愈发坚强。 相信随着疫情的有效控制，各项促消费措施的落地实
通过开展线下堂食 + 外卖、线上直播带货零售等方式， 施，北京餐饮的客流将出现明显回升，万家灯火、回归
实现传统餐饮品牌向精彩生活方式服务商的转型。使 人们生活的日常，餐饮业将很快迎来“春暖花开”。
东来顺的清真美食走进了千家万户。

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