Page 70 - 康辉旅游175期杂志

C hina Comfort Travel 精彩推荐

来廊坊，品“古洼一锅鲜”

——廊坊康辉推荐廊坊美食

撰文 / 图片提供：廊坊康辉 朱民璋 编辑：王燕

我们廊坊康辉一直以组团为主，很少有地接任务， 初便深耕“鲜”字诀，将当地盛产的鱼鲜、家禽与杂粮
在为数不多的地接服务中，我发现在廊坊市区为客户 巧妙融合，创造出独树一帜的“一锅鲜”烹饪技法。历
订餐是件很难的事。好在我有一个朋友李国清是开饭 经数十年的打磨，这门手艺不仅成为廊坊人招待亲朋
店的，而且口碑好，每次来旅游团，我都只能放到他家 的“面子菜”，更凭借其深厚的文化底蕴与稳定的品质，
饭店，即“古洼一锅鲜”，价格合适，还送茶水和饮料， 斩获“河北老字号”认证，成为河北餐饮界的标杆性品
另赠送司机导游餐，确保客户和司陪吃好！每次都让 牌。
我们满意而归！ 2019年，“古洼一锅鲜制作技艺”被列入省级非物
“古洼一锅鲜”饭店，集“河北老字号”“省级非物 质文化遗产代表性项目名录。连续多年入选“大众点
质文化遗产”“廊坊地标美食”“大众点评必吃榜”等荣 评必吃榜”，从市井百姓到远方游客，都能在这里找到
誉于一体的本土原创饮食品牌！自创立以来，始终坚 属于廊坊的地道滋味。
守“以鲜为魂，以炖为骨”的初心，摒弃繁复的烹饪技
巧，用最本真的食材与最质朴的手法，将“一锅鲜”这 一锅鲜韵，演绎二十种风味传奇
一民间美食升华为兼具文化内涵与味觉魅力的饮食艺 走进“古洼一锅鲜”，你会发现这里没有花里胡哨
术。 的炒菜，唯有 20 余种“一锅鲜”系列菜品与 20 道清爽
凉菜构成的质朴菜单，却道道藏着“鲜”的密码。
百年匠心，铸就金字招牌
“贴饽饽熬小鱼一锅鲜”堪称品牌的灵魂之作。选
“古洼一锅鲜”是一部与廊坊水土共生的发展史。 用廊坊本地鲜活小鱼，搭配秘制酱料慢火熬煮，锅边
依托廊坊地处京畿、水系丰饶的地理特质，从创立之 贴着玉米面与黄豆面混合的饽饽，炖煮过程中，鱼汤

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