Page 71 - 康辉旅游175期杂志

C hina Comfort Travel 精彩推荐

的鲜香与饽饽的谷物香相互渗透，出锅时饽饽底部焦 地食客心中的地位，无需犹
脆、顶部软糯，小鱼刺酥肉嫩，一口下去，是土地与河 豫的选择 ；“揭锅香十里，神
流的交响，是老廊坊人刻在 DNA 里的味道。 仙坠云端”，则生动描绘了其出锅
“鱼类一锅鲜”的家族更是精彩纷呈。肉质细腻无 时的盛况 ：锅盖掀开的刹那，浓郁的
刺的“嘎鱼”“淡水武昌鱼”和“蝶鱼”炖煮后都能成就 香气便如涟漪般扩散，引得路人驻足，连“神仙”都为
“鲜而不腥，浓而不腻”的味觉体验。 之倾倒。这些口口相传的话语，不是夸张的修辞，而是
“小鸡盖被一锅鲜”将嫩鸡与蔬菜慢炖，顶部覆盖 generations 食客用舌尖投票的真实写照，更是古洼
一层薄软的“被子”（面皮），掀开的瞬间，鸡肉的香、 一锅鲜融入城市血脉的最佳证明。
蔬菜的甜与面皮的麦香扑面而来 ；“排骨炖豆角一锅
鲜”则是北方家常菜的升级版，排骨炖至脱骨，豆角吸 非遗传承，让味道载道远行
满肉香，在慢炖中绽放出最本真的美味，是温暖人心 如今的古洼一锅鲜，早已超越了“餐饮品牌”的范
的家常滋味。 畴，成为廊坊文化的一张名片。它以非遗技艺为根，以
此外，20 道清爽凉菜恰到好处地呼应着主菜的浓 本土食材为脉，将廊坊的水土风情、民俗记忆都熬煮
郁——爽口的凉拌菜、解腻的腌制品，每一道都经过 在一锅鲜美的滋味里。无论是本地人日常小聚，还是
精心搭配，凸显了主菜的鲜香，让食客在味蕾的起伏 外地游客探寻地标美食，来到这里品尝，更是体验一
中，感受“张弛有度”的饮食哲学。 段历史、感受一种文化。

从市井烟火到非遗殿堂，从古法传承到当代认可，
谚语为证，滋味浸润城市记忆 古洼一锅鲜用数十年的坚守证明 ：真正的美味，经得
在廊坊，关于“古洼一锅鲜”的谚语早已深入人 起时间的考验，更能承载文化的重量。它是廊坊的味
心。“吃鱼到古洼，古洼一锅鲜”，直白地道出了它在本 觉地标，是河北的饮食骄傲，更是我们康辉旅游客户
与这座城市相遇时，最温暖的味觉纽带和美好记忆。

廊坊文旅可谓独树一帜，除了美食，“只有红楼
梦 · 戏剧幻城”会带给您沉浸式戏剧体验，“天下第一
城”承载几十部影视记忆，“胜芳古镇”尽显北方水乡
风情，在丝路国际艺术广场漫步，感受别样的艺术体
验。此外，霸州、固安被誉为“中国温泉之乡”，是世界
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业务联系人 ：廊坊康辉 朱盛楠
联系电话 ：15931622228

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