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北京一景

全聚德“品·味”

光影主题餐厅正式开放

⸺中国全聚德 （集团） 股份有限公司
撰文／图片提供：全聚德（集团）股份有限公司 刘辉 编辑：祁智茹

中国全聚德 （集团） 股份有限公司， 是国内一家以 全聚德仿膳食品厂已形成生产、 物流、 销售三个高度
中式正餐为主， 连锁经营的大型餐饮集团， 也是中华 协调的产业布局， 能够研发并生产包涵糕点、 面食、 卤
餐饮发展进程中， 最具代表性的企业。 1864 年 （清朝 味、 酱料等在内的上百种产品。 百余年来， 几代全聚德
同治三年） ， “全聚德” 始立 ； 1993 年， 中国北京全聚 人作为中华美食文化的鼎力传承者与创新者， 恪守 “鸭
德集团成立 ； 2003 年和 2004 年经过两次重组， 成立 要好、 人要能、 话要甜” 的老生意经， 秉承周总理提出
了中国全聚德股份有限公司 ； 2007年， “全聚德” 在深 的 � 全而无缺， 聚而不散， 仁德至上 � 的核心价值观，
交所挂牌上市， 成为首家A股上市的餐饮老字号企业。 用诚信和品质在传承和发展中华老字号的路上负重前
截至 2020 年初， 集团在国内几十个城市已有百余家 行。 未来， 中国全聚德集团将围绕餐饮、 食品产业的投
门店， 海外在日本、 加拿大、 澳大利亚、 法国等国家拥
有多家特许门店。 作为北京首都旅游集团旗下的餐饮
板块， 中国全聚德集团拥有 “全聚德” 、 “仿膳” 、 “丰泽
园” 、 “四川饭店” 等一批著名中华老字号餐饮品牌， 菜
肴集各大菜系之所长， 以烤鸭为龙头， 涵盖川、 鲁、 宫
廷、 京味等多个口味， 取材讲究， 烹饪技艺独特。 自新
中国成立以来， 全聚德已接待了 200 多个国家和地区
的元首与政要， “全聚德挂炉烤鸭技艺” 、 “仿膳 （清廷
御膳） 制作技艺” 已列入国家级非物质文化遗产项目。

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