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C hina Comfort Travel 合作伙伴

资及运营管理， 打造多品牌聚集的现代生活方式餐饮 之蕴， 品味全聚德美食之精， 达到集视、 听、 味、 嗅、
服务集团。 触为一体的感官体验， 有效地传播全聚德历史文化、
近日， 全聚德前门店光影餐厅正式开放预订。 据 前门大街商业文化以及京味饮食文化， 激活品牌引流
悉， 该餐厅是全聚德起源店前门店打造的一间沉浸式 创收的新动力， 实现百年老字号 “餐饮 + 场景” 、 “餐
光影餐厅， 也是全国老字号首家全息投影体验餐厅。 饮 + 文旅” 场景体验模式的新突破。
全聚德前门店是全聚德品牌起源店， 老铺餐厅以
还原老全聚德经营风貌而著称， “老门面墙” 更是被
评为北京市首家餐饮类文物保护单位。 全聚德前门店
发挥特有的起源店文化优势， 利用老铺上方二层的空
间布局， 倾力打造北京餐饮老字号首家定制化影音沉
浸式体验餐厅。 通过光影技术复原老铺二层小楼经营
风貌， 配合交互式体验环节、 专属的餐桌布局陈设和
服务流程， 实现影像定投和菜品的虚实结合， 构建顾
客沉浸式体验氛围， 提供定制服务。
“品 • 味” 光影主题餐厅在技术上， 通过环形拼
接和桌面投影的方式， 在餐厅四围及餐桌桌面进行激
光投影， 利用 unity、 3DMAX 进行场景模型元素设
计建模。 主题场景三维动画、 二维动画的视频制作，
高清效果渲染， 营造沉浸式的用餐环境。 通过投影显
示设备多联化搭建， 全方位利用环境， 服务人员可通
过智能中控系统， 对沉浸式餐厅进行有效的控制和展
示， 实现互联互通、 有效配合， 随时随地对餐厅进行
展示和管控。
在文化创意上， 通过主题策划展现起源店、 全聚
德、 新北京三者的文化脉络， 独创的九个篇章带消费
者从老铺出发， 品味京城四季之炫， 品味老字号文化

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